- SAUVE CAPITALE DU MICOCOULIER

Le conservatoire de la fourche, les plantations, le musée, les outils, les fourches....

Sauve s'enorgueillit à juste titre d'être la capitale de la fourche. Le micocoulier de Provence, celtis australis est un arbre appartenant à la famille des Ulmacées représentée par les ormes. A Sauve, on l'appelle aussi « Fourchier » en raison de son usage. C'est avec son bois que l'on fabrique la célèbre fourche de Sauve. Cette culture est multicentenaire puisque l'on peut en retrouver la trace dans le Cartulaire de Maguelone au XII ème siècle (P.Gagnier), cependant son origine reste incertaine.

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[Nalo]

Fascinants détails !!